Schouw, van der, Catharina Maria
Knechtjes, Peter
Prijsuitreiking biertapwedstrijden
vergroot foto

Prijsuitreiking biertapwedstrijden

Mevr. van der Schouw
Na de oorlog heb ik in verschillende horecagelegenheden
Gewerkt. Het begon op de Kromme Waal, bij Kees Vergaai
Vervolgens heb ik gewerkt op Nieuwendijk 103 bij Freek Jansen.
Later eveneens op de Nieuwendijk bij tante Leen. Hierna stapte ik over naar de Rembrandtbar, waar ik aan de kassa heb gezeten.
Mijn broer was eigenaar van de bar-dancing Toy-toy, op de Prinsengracht. Ook daar heb ik een aantal jaren gewerkt.
Toen ik een eigen koffiehuis had in de tweede Jan Steenstraat heb ik een eerste prijs biertappen in de wacht gesleept.
De jury stond heel precies op je vingers te kijken hoe je het deed. Je mocht maar 2 vingers schuim hebben bij het inschenken en maar een keer afromen.
Biertappen kan je, of je kan het niet. Ik had het in mijn vingers.
Verhalen van Vroeger is een initiatief van Stichting Tijdgeest